【导读】最新的Gilkatho卡布奇诺价格指数显示，悉尼人享受着全澳最便宜的咖啡，而珀斯人依然得为一杯咖啡付出最多。

        Gilkatho的老板富勒（Wayne Fowler）说，虽然墨尔本过去四年里的咖啡涨价幅度是全澳最大的，但这里依然可以找到全澳第二便宜的咖啡。而悉尼内城区高密度的咖啡馆之间竞争激烈，也使得一杯咖啡的均价得以保持在3.34元的较低水平。

        威尔金森（Dean Wilkinson）上月刚刚在悉尼的沙梨山（Surry Hills）开了一家名为Sly的咖啡店，对于内行人来说，这一区从来都不缺少咖啡馆。
“如果你想在这里生存下去的话，就得做得好才行；这里的咖啡馆都有很多熟客，所以你得好好招待客人，提供高性价比的咖啡…在悉尼，对咖啡信息的渴求比世界上的其他任何地区都要强烈。”威尔金森说。

        富勒说，珀斯长久以来一直保持着全澳咖啡最昂贵城市的称号，但咖啡价格的上涨势头似乎已经趋于缓和，因为出口业和旅游业市场已经冷却。

        受墨尔本日益挑剔的咖啡文化影响，在过去四年里，当地咖啡售价上涨了9%至每杯3.43元。富勒说：“他们愿意为一杯好咖啡付高价…这表明咖啡馆店主会花费更多时间和金钱来提高顾客饮用咖啡的整体体验。这包括使用优质牛奶，向精品咖啡供应商进货，以及营造美好的咖啡馆气氛。”

        威尔金森同意这种说法，他说，墨尔本的咖啡价格上涨是因为这里比澳洲其他地方都更早开始采用专业的咖啡烘焙。“墨尔本真的非常支持它的餐饮业；那里的每个人每天都要出门去喝两次咖啡。”

        价格增长幅度第二大的是布里斯本，这对当地人来说或许并不意外，因为这里汇集了许多很酷的咖啡馆，位于Fortitude Valley的Ltd espresso + brew bar刚刚被深受欢迎的手机app Beanhunter评为世界上最好的咖啡馆。

        Ltd espresso’s创始人和Sly咖啡馆的咖啡师扎木非（Alexander Zamfir）说，他的咖啡馆对加奶咖啡和清咖啡的定价是不同的。“我不会一杯espresso卖你3块5，一杯牛奶咖啡也卖你3块五…如果你把一杯咖啡的成本拆开来看，牛奶其实是最贵的，所以我不明白爲什麽这些咖啡馆的espresso反而卖比较贵。”

来源：澳奇网