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2013最流行三大punch美酒制作指南

2013-1-24 11:26| 发布者: old_acnw | 评论: 0

 

         潘趣酒:一种果汁饮料,有的会加碳酸水或苏打水,通常调味后在底部混有葡萄酒或蒸馏酒。通常在宴会,自助餐厅或是Party上常能看到最显眼的饮品。大多都为苹果潘趣酒。这类酒是含酒精度较低的饮料酒,酒度为15~20度,即和葡萄酒的酒度相同。潘趣酒是用多种原料配制而成的。其中水果——果浆醇化果汁、酒精果汁水、辛香原料的酒精浸剂、香精油,糖、蜂蜜、白兰地、波尔特酒, 某些烈性甜酒、柠檬酸与酒精。酸、甜是这类酒的主要风味。

 

伏特加西瓜punch:

 

【材 料】:西瓜瓤610克、去掉籽、西瓜伏特加普通糖浆60毫升、柠檬汁30毫升、伏特加235毫升

【制 法】:将西瓜秧部用刀切下,形成平底,以便放置;放置好西瓜后,用刀或勺子将另一边(顶部)挖走瓜皮;打开伏特加瓶盖,倒置插入顶端挖好的洞中; 放入冰箱(冷藏)22 个小时。

 

Tips

1.如果你们的西瓜够大,可以考虑加入不止一瓶的伏特加。

2.如果你觉得瓶口不干净,而且手头有工具,可以用漏斗来往西瓜里加酒。

3.你可以尝试用不同的酒和不同的水果来搭配。

4.冰镇的时候记得堵住缺口,否则可能会有冰箱里其他事物的味道进入果肉。

5.我现在告诉你的这点不要告诉其他人,靠近西瓜皮的部分(颜色较深),是酒精度最高的部分,如果你不想在自己的party 上醉倒的话,就别吃这部分。

 

鲜姜菠萝punch:


 

【材 料】:2杯橙汁、2杯无糖菠萝汁、2汤匙碎鲜姜、1升冰姜汁无酒精饮料、冰块、1个橙,切薄片

【制 法】:在个大水罐里,混合橙汁,菠萝汁和姜碎。盖上盖冷藏2至24小时以便入味。去除饮料里的姜碎和杂质。然后慢慢倒入姜汁无酒精饮料。这时的潘趣酒算是大功告成了。招待客人时,可用冷藏过的杯子,往里放些冰块,再倒入做好的潘趣酒。最后用橙片装饰。

Tips:

1、若无姜汁无酒精饮料,可直接将洗净去皮的姜榨成汁,再兑水成姜汁饮料。

2、若喜欢的话,给杯子里的冰块做点小手脚会有更好的效果喔。

     可在冰块盘里事先装入些酸橙,柠檬之类的桔柑属水果(水果可对切或四分切,总之就是要让其刚好适合冰块格),然后倒入纯净水进行冷冻直到成形。这样有得喝又有得吃。

 

鱼库punch:

【材 料】:白兰地1份、金色朗姆酒1份、桃子白兰地1份、柠檬汁1份、糖浆0.5份、凉茶1份(英国早茶)、苏打水、柠檬片各适量

【制 法】:将全部材料倒入摇酒器中,加入一些冰块摇匀,两次过滤后倒入装满冰块的海波杯,用苏打水冲满杯。用一个柠檬片装饰,插入长吸管饮用。

 

Tips:

"鱼库潘趣"从18世纪开始就是美国费城饮酒传统的代名词,直到今天,这款鸡尾酒的大部分配方还没有改变。


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