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回归20年的香港 有种令人疼惜的美好

2017-6-29 06:37| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: 一片吃心

导读: 香港回归20周年,我们再来看一眼这座光辉都市,那令人疼惜的种种美好。


上海有条香港路,香港有条上海街,在油尖旺区,一路从旺角走到油麻地,能领略香港传统商业生活的风貌。




利工民织造厂,始创于1923年,李小龙和周星驰在功夫电影中常穿着利工民线衫,由此驰名中外。


幼细120支文化短袖线衫,轻薄、绵密、干爽、顺滑——金鹿线衫身爽、秋蝉毛衣身暖。


“中英政府注册 准予专用权”


陈枝记老刀庄,自造各款优质利器,招牌菜刀,木柄钢柄,任君挑选。


自铸生铁镬,保热均匀,炒菜有“镬气”。

而入夜,多情总被无情扰。


一街之隔便是庙街,耶稣在庙街,煲仔饭也在。


油麻地社区中心对面的唐楼转角有间美都餐室,外人只知道她怀旧,个中人士方知世情未改。


二楼雅座,老榕树荫蔽,如时光停驻,唯有庙街凉风灌入。



中西美食、巧手名菜,美都一做就逾七十年,曾几何时餐室还自己生产蛋糕月饼。



老板国语讲不好,用粤语笑说:“庙街是混杂的,靠的是大家给足面子”。


上环,是香港华人社区的起点,留存了完好的岭南文化。电车总站,上环街市。


鲍翅海味、参茸燕窝、花胶雪耳、原架鹿茸和南北干货……不要说香港,就连上海很多餐厅的老板也都有相熟的供应商,直接发货。



我钟情肉肠,这一组由远及近依次为:鲜鸭润肠、玫瑰切肉肠、豉味鸭润肠、三花风肠皇、全瘦切肉肠……


皇后街熟食市场,早年潮汕乡里聚居于此,如今家家勉力小本生意。


陈春记的猪杂新鲜又干净;曾記粿品,层层叠叠的竹排上排满各式咸甜粿什,一个造型象征一种寓意,一种馅料也是一味乡愁。


走到毕街,两家“生记”,各有精彩:生记清汤牛腩面家,上等的坑腩和崩沙腩熬过数小时,汤又香又浓。



紧挨着的生记粥品专家,配搭千变万化:鱼肉、鱼肚、鱼骨、鱼鳔、猪肉、猪肝、猪肚、牛肉、肉丸……食材埋得满满的,捞完了还有,捞完了还有,还有!捞出来的食材蘸小店的特色酱油,里头有青葱、芫荽和姜丝。



记得,两家生记的规矩:清明 端午 中秋 重阳休息

永吉街是中环与上环的分界线,柠檬王售卖香港零嘴味道,认准棕色纸袋套透明塑胶袋就没错。


档主老爷爷身体尚好,注册了商标,今年去看还涨了价。


荷李活道是香港开埠后兴建的第一条街道,路名源自早年在街道两旁种植的冬青树Hollywood,可以说是:先有香港荷李活,再有美国好莱坞。


你问我是否厌倦 繁华的今天
你问我可会怀念 宁静的从前


你问我可否眷恋 胭脂的红艳
你问我已否唱遍 人间的缠绵


你问我是否珍惜烟花的火焰
你问我能否改变历史的留言


写这篇的时候才发现我喜爱的歌手已经“搜索结果未予显示”。

香港的电车广告,也是社会的晴雨表。


摄于2010年 上海世博会前夕


摄于2017年 行政长官选举前夕

坐2路去往轩尼诗道,当年去檀岛咖啡,不为月满轩尼诗,只为女明星解禁后甜甜的笑。


檀香未及咖啡香,岛国今成蛋挞国。


皇后大道中,老字号陈意斋,“本港制造、品质保证”,牛油鸡蛋卷、川贝杏仁霜……人人一张长长的购物清单,当场吃掉了虾子扎蹄,Smith牛奶鸟结糖我有意买回来跟冠生园的花生牛轧糖比一比。



喜欢的食肆还有许多,吃心今后一定会写。
不知道,今天我写到的有没有你的爱?
你去莲香楼早茶?还是陆羽一盅两件?
你排过九记牛腩?还是甘牌烧鹅?
你爱香港的哪条街道哪间店?
留言告诉我也告诉大家。


香港,是我会一去再去的城市,或许下次:
紫罗山径古道散步
大帽山上村落早茶
湾仔锡克庙吃咖喱
飞鹅山上看大全景
北角春秧街坐电车
红馆四面台演唱会
…………………………


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