【导读】早餐如果能够补充水果，品质会更好！冻伤的果蔬不可食用，这些小常识您了解吗？今天小编为大家介绍一些健康小常识，让我们每天看起来容光焕发！

     早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。　因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500～800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。

水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

天气寒冷，好多水果蔬菜在运输途中被冻坏。营养专家提醒消费者选购水果时注意，果蔬被冻后不仅丧失了营养价值还会产生有毒物质。

据从事多年水果蔬菜批发的商贩介绍，冬天里卖水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖，因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味儿。因此顾客学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑，西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮，而且不容易煮熟。

营养专家提醒说，水果蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

老人便秘宜喝猪血菠菜汤

猪血味咸性平，有软化大肠中燥便，使其易于排出体外的作用；菠菜具有养血止血、清热、润燥的功效。两味配合在一起，补而兼通，尤适宜老人便秘。

猪血菠菜汤的做法很简单：取猪血500克，将其切成块状或片状；新鲜菠菜500克，洗净切段，与猪血加清水适量煮汤调味后食用。便秘者每日或隔日1次，连用3～4次即可见效。

紫皮洋葱营养好

洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，比如羊肉爆洋葱，就是一道营养又美味的绝佳搭配。

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

在买洋葱时，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的；买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。切洋葱容易流眼泪，那是因为里面的硫化物遇空气就会发生反应，呛得人流眼泪。可以把洋葱放在冰箱里10～15分钟后再切。另外，洋葱不宜加热过久，以食用时有一定的辛辣味为宜。

鉴别牛肉新鲜度

看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。

摸黏度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好；变质肉的外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显的压痕。

闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。

区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。（据《北京公共安全网》）

常跷二郎腿不利健康

日常生活中，人们往往觉得跷着二郎腿很舒服，却忽视了这种不良习惯对身体造成的伤害。常跷二郎腿会使腿部血流不畅，如果是静脉瘤、关节炎、神经痛、静脉血栓患者，跷腿会使病情更加严重，容易造成腿部回流不畅、青筋暴突、溃疡、静脉炎、出血和其他疾病。

正确的坐姿应该是，坐着的时候整个脚掌着地，最好使用能够让脚部平稳着地的可调节椅子，或者脚垫；不要一种姿势久坐不变，而应在2～3种安全的坐姿不断变换；工作一段时间后要站起来稍微走动或改变腿部的位置，让人整个放松。（据

快速去除厨房异味

厨房异味既影响居室空气质量，又影响身体健康。加拿大版《读者文摘》近日刊登小妙招可以帮助你有效去除厨房异味。

去鱼腥味：柠檬，肥皂糖水

用挤出的柠檬水反复搓揉双手，再用清水冲洗双手即可。如果手头没有柠檬，那么可以将一茶匙肥皂水放入掌心，再加上一勺糖，冲洗后即可有效去除鱼腥味。

去厨房异味：焦面包，慢煮橘皮

烤焦的面包片可以吸收挥之不去的厨房异味。在烤焦面包的时候，一定要注意防火。厨房里充满面包的焦味也很快就会消失。另一方法是：慢煮橘皮。将橘皮及肉桂放入锅里加水煮几分钟，然后关火，敞开锅盖即可。

去冰箱臭味：发酵粉，咖啡渣，木炭，柠檬

发酵粉敞开放入冰箱，一天即可吸除残留臭味。新鲜咖啡渣也能有此作用。对于冰箱酸臭味，木炭除臭效果最理想。如果都不奏效，说明冰箱异味是霉菌、细菌导致。彻底清理后拔掉电源，柠檬皮放入冰箱里。将柠檬水加热，倒进碗里，放入冰箱，关好冰箱门，“熏蒸”几分钟。

去除厨房油烟味：风扇，醋

要去除厨房油烟味，首先应该打开门窗，让空气流通。用可移动风扇在门边或窗边吹风，加速通风，几分钟即可，最多不超过10分钟。如果时间许可，在客人来之前，在厨房里摆上一碗醋，可以很容易消除油烟味。（据《中华橱柜网》）

如何选购蜂蜜

（1）看颜色　由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。

（2）看黏稠度　纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。

（3）看杂质　蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。

（4）视个人口味购　由于蜜源品种不同，蜂蜜的口味也不尽相同。一般来说，蜜的颜色越浅，其味道也越清香。口味淡的人可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味浓者可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。

（5）选购瓶装蜜　消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜。一定要选购名牌瓶装蜜。