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80后夫妻用“慢食慢活”保鲜爱

2013-6-7 09:43| 发布者: old_acnw | 评论: 0

 【导读】28岁的广告设计师小麦和女友小葵像大多数在广州拼搏的年轻人一样,生活和工作都是快的,每天奔跑在写字间,忙着加班,吃着快餐,就连爱情,两人也觉得疲倦乏味,时常吵架。当恋爱4年的他们不安地于2010年步入了婚姻时,为了省钱,两人不得不在家做饭吃。可这一做不要紧,两人渐渐发现了食物的奥秘,开始慢工细活地做饭,不光花两三个小时做成一道菜,还花两三天时间把每道菜画成了漫画,他们入迷地和食物“细嚼慢咽”地谈上了一场恋爱。吃饭慢下来了,生活也慢下来,爱情也变得有滋有味了,都说柴米油盐能打败爱,为何在小两口这里却“保鲜”了爱呢?

 

快!快!快!什么都是快的,就是没有快乐

20102月的一天,早晨7点,闹钟准时把麦伟斌叮呤呤地闹醒,他惺忪着眼,厌烦地把闹钟按倒,猛得翻起了身,开始慌忙地穿衣服。洗漱完,小麦提着包就跑,妈妈拿着两个包子和一杯奶,追在后面,小麦接过后忙朝地铁站跑,搭上了车,他才吃起早餐。

公司楼下挤满了人,电梯来了,小麦第一个冲进了里面。759分,小麦终于打上了卡,他大大松了一口气。刚到办公室,经理不高兴地瞪了他一眼:明知道今天开会,还踩着点来?

开了整整一上午会后,小麦和同在公司的女友小葵去吃午饭。小葵看着小麦又带着自己朝一家快餐店走去,停住了脚:这一家,我都吃得快吐了。小麦无奈地说:那到前面的面馆去吃?小葵连连叹气:我都快吃成面条了。小麦站住了,一脸的不高兴:我的姑奶奶,你真难伺候。小葵甩掉了小麦的胳膊:你不是整天也抱怨这一片的快餐你全吃腻了吗?小麦不耐烦地说:你以后自己带饭吧。小葵立马嘟起了嘴,小麦越来越不体贴了,两人还没结婚呢,现在都这样了。小麦也觉得自己和小葵之间已经没有恋爱初期的快乐了,现在一遇到点事,就互不相让,吵吵闹闹,结了婚后怎么办?都说柴米油盐打败爱,两人内心有了隐隐的恐婚情绪。此时,两人的婚房正在装修,婚礼将在4个月后举行。

结婚后,小葵不好意思回娘家蹭饭了,但两人总不能一天三顿在外面吃,这样花费也太高了,他们只得自己做饭。家里的厨房只有四个平方米,仅能容下一个人做饭。这天,小葵笑着拿来一个色子,在小麦眼前晃了晃:谁做饭,让这个来决定。小麦夺过来一看,色子的三个面写着做饭,三个面写着洗碗,他笑笑:这样公平。

小麦摇到做饭,小葵在一旁幸灾乐祸。做饭从买菜起。菜场里,脏乱差,什么味儿都有。去买鸡,一闻到鸡栏里的鸡粪味,他差点吐出来。回到家,他做起一道老妈的拿手菜——白切鸡。菜做好,端给小葵,小葵夹了一块,眉头皱紧:真够的,一点味都没有!小麦一尝,也不好意思了,这跟老妈做的味道差得太远了。

两天后,小葵摇到做饭。半个小时后,她端上了红烧鸡,小麦一看都快成黑烧鸡了,他尝了一口:真够的,什么味儿都有。

两人很沮丧,做饭并不是一件简单的事。

慢食画,和食物谈一场细嚼慢咽的恋爱

周末,两人到小麦父母家蹭饭,嚷着要吃白切鸡。麦妈妈将整个仔鸡放在锅里煮,说要煮15分钟,但每隔5分钟,就把鸡提出来,倒空肚子里的水,再放进去。小麦不解,麦妈妈说,这样可以让鸡肚子受热均匀。小麦说,这也太讲究了吧。麦妈妈说:只有讲究了,才能美味。说完,她倒了一盆凉白开,并从冰箱拿出了两个大冰块,放在了盆里,然后从滚沸的锅里提出了煮熟的鸡,放在了盆里,的一声,鸡身的热气一下了全没了,小葵瞪大了眼睛:为什么盆里要放冰?麦妈妈说:这样水里的温度更低,不光让鸡皮细滑,还可以让鸡肉更鲜美,每一道程序都得讲究。悠扬的慢生活,柴米油盐保鲜爱

对食物越来越爱,两人对慢食有了更深的思考:都说食在广州,随着生活节奏的加快,广州传统的美食,甚至一些老字号也在一天天地消失,为什么不走出自家厨房,去寻找散落在大街小巷的美食?

一次,两人来到一家偏僻的老字号餐厅,餐厅主打一款粥。古色古香的桌椅散发着岁月的味道,但顾客稀疏。两人向经理说明来意,经理叹了一口气说:现在很多老字号餐厅经营情况都非常艰难,利小本大,比如这个主打粥,一锅要花三个小时才能熬出好味道,但其他粥店怎么会花这么长时间来熬个粥,他们一般用高压锅把杂粮煮开花后,再放在锅里熬,40分钟就能做好,我们花的时间是别人的几倍。粥又是日常小吃,我们又不能把价格定得太高了,所以即便能卖出去,也是为了守住招牌,根本就不赚钱。慢食,是对食物的尊重。

随后,两人把熬粥的过程,经理的叹息,用画笔生动地画了出来。接着,他们又寻访了其他的老字号餐厅,画成系列,在杂志上发表了广州返寻味连载。结果,很多读者拿着连载去找广州的老字号美食。 

2012年初,美食纪录片《舌尖上的中国》播出,观众看得流下了口水,小麦和小葵看得流下了泪,是感动,更是共鸣,爱食物,就是爱生活。

爱生活,就是慢慢地体会生活的原汁原味,就像是煲一个浓浓的汤,熬一份香香的粥,两人的生活在不知不觉间有了变化。

小麦捕捉着小葵的每个细微举动,在画本前不知不觉画了两个小时。放下笔,小麦惊讶,以前急躁的自己现在怎么这么有定力了?再看小葵,她什么时候开始喜欢做手工的?自己和她又什么时候一起放慢了步子,过这种原汁原味的生活的?小麦回头望了望厨房,笑了,原来柴米油盐可以保鲜生活,保鲜爱。


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